Ramen Jepang, adalah semangkuk mi kuah beraroma dengan kuah kaldu yang kaya rasa, mi kenyal, dan berbagai topping seperti telur rebus setengah matang, nori, daging chashu, dan sayuran segar. Hidangan ini sangat terkenal di Jepang dan seluruh dunia sebagai comfort food.
Panaskan minyak wijen dalam panci besar, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan kaldu ayam, miso paste, kecap asin, dan mirin. Masak dengan api kecil selama 30 menit agar rasa meresap.
Rebus mi ramen sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan dan sisihkan. Rebus telur selama 6 menit, lalu masukkan ke air es agar mudah dikupas. Kupas dan belah dua.
Potong daging chashu tipis-tipis, rebus pakcoy sebentar, dan iris daun bawang.
Tuang kuah panas ke dalam mangkuk besar, masukkan mi ramen, tata topping seperti daging, telur, sayuran, jagung, dan nori di atasnya. Sajikan selagi panas.
Tambahkan sedikit minyak cabai (rayu) untuk rasa pedas.
Gunakan kaldu vegetarian dan tempe panggang untuk versi vegan.
Simpan telur rebus dalam campuran kecap asin dan mirin selama 2 jam untuk ramen egg yang lebih kaya rasa.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
