Insalata di Rucola e Parmigiano adalah salad khas Italia yang sangat sederhana namun penuh rasa. Hanya menggunakan rucola (arugula) segar, keju parmesan yang diiris tipis, serta dressing ringan dari minyak zaitun dan lemon. Rasa pedas segar dari rucola berpadu dengan gurih asin parmesan, menciptakan kombinasi yang ringan, elegan, dan cocok sebagai hidangan pembuka atau pendamping pasta dan daging panggang.
Masukkan rucola segar ke dalam mangkuk salah besar.
Taburi dengan parmesan serut tipis
Campur minyak zaitun, jus lemon, sedikit garam, dan lada hitam. Aduk rata.
Tuang dressing ke atas salad tepat sebelum disajikan agar tetap segar. Aduk ringan dan sajikan segera.
Tambahkan irisan tomat ceri untuk rasa segar dan manis.
Untuk versi lebih kaya, bisa ditambahkan walnut panggang atau prosciutto tipis.
Jika suka rasa lebih manis, ganti jus lemon dengan balsamic vinegar.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
