Gnocchi al Pesto adalah hidangan pasta kentang khas Italia yang disajikan dengan saus pesto segar berbahan dasar basil, keju parmesan, kacang pinus, dan minyak zaitun. Tekstur gnocchi yang lembut dan kenyal berpadu harmonis dengan aroma wangi pesto yang khas, menjadikannya sajian yang ringan namun memuaskan. Cocok untuk makan siang atau makan malam cepat yang tetap bergizi dan lezat.
Blender basik, bawang putih, kacang pinus, dan pamersan hingga halus. Tambahkan minyak zaitun sedikit demi sedikit hingga menjadi saus kental. Bumbui dengan garam dan lada.
Didihkan air dengan sedikit garam, Masukkan gnocchi dan masak hingga mengapung (2-3 menit), lalu tiriskan.
Masukkan gnocchi ke dalam mangkur besar. Tuang saud pesto dan aduk rata perlahan agar tidak hancur.
Taburi parmesan tambahan jika suka dan sajikan hangat.
Tambahkan tomat ceri panggang untuk warna dan rasa.
Gunakan gnocchi ubi untuk versi lebih manis dan serat tinggi.
Pesto biasa disimpan di kulkas hingga 5 hari.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
