Gado-gado Tanpa Kerupuk dan Tanpa Gula di Saus Kacang

( 0 out of 5 )
Loading...
Save Recipe Gado-gado Tanpa Kerupuk dan Tanpa Gula di Saus Kacang
  • 2Yield
  • 2Servings
  • 10 mPrep Time
  • 15 mCook Time
  • 25 mReady In
Print Recipe

Gado-gado adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal karena kombinasi sayur rebus, protein nabati, dan saus kacangnya yang gurih. Dalam resep ini, kita menyajikan versi sehat gado-gado: tanpa kerupuk dan tanpa tambahan gula dalam bumbu kacangnya.

Meski tanpa pemanis dan kerupuk, rasa tetap lezat berkat perpaduan bahan-bahan segar, santan nabati alami, dan sedikit sentuhan jeruk nipis atau air asam. Menu ini cocok untuk kamu yang menjalani diet rendah gula, vegetarian, atau gaya hidup clean eating.

Bahan-Bahan

  • Sayuran
  • Saus Kacang Tanpa Gula

Nutrients

Calories
280
Carbohydrates
25
Fiber
6
Protein
18
Sodium
250

Cara Membuat

  • 1. Siapkan Sayuran

    Rebus bayam, kol, dan wortel masing-masing hingga matang tapi tetap renyah. Tauge cukup diseduh air panas. Tiriskan semua bahan.

  • 2. Buat Saus Kacang

    Haluskan kacang sangrai bersama bawang putih, cabai, dan sedikit air. Tambahkan air asam, garam, dan lada. Aduk rata. Tuang air hangat perlahan hingga konsistensi saus sesuai selera. Koreksi rasa (tanpa tambahan gula), bisa tambahkan sedikit jeruk nipis untuk keseimbangan rasa.

  • 3. Sajikan

    Tata sayuran, tempe, tahu, dan mentimun di piring saji. Siram dengan saus kacang. Tidak perlu menambahkan kerupuk, gula, atau lontong untuk versi rendah kalori.

Tips & variations

  • Gunakan kacang mede panggang untuk alternatif kacang tanah.

  • Tambahkan irisan alpukat untuk lemak sehat ekstra.

  • Bisa juga diberi topping biji wijen sangrai atau kacang utuh untuk tekstur.

Leave Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

x

Lost Password