Donat Glaze adalah donat klasik yang lembut dan empuk, dilapisi glasir gula yang mengkilap dan manis. Teksturnya ringan dengan bagian dalam yang fluffy, sementara lapisan glaze memberikan sensasi manis lembut yang meleleh di mulut. Donat ini sangat populer sebagai camilan, teman kopi, maupun sajian pesta sederhana.
Campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir dalam wadah besar. Masukkan kuning telur dan susu hangat, uleni hingga setengah kalis. Tambahkan mentega dan garam. Uleni hingga adonan kalis elastis (± 10–15 menit).
Bulatkan adonan dan tutup dengan kain bersih. Diamkan ± 45 menit hingga mengembang dua kali lipat.
Kempiskan adonan, gilas setebal ± 1 cm. Cetak donat dengan cetakan atau gelas. Diamkan kembali 15–20 menit hingga mengembang.
Panaskan minyak dengan api kecil–sedang. Goreng donat hingga kuning keemasan, balik sekali saja. Angkat dan tiriskan.
Campur gula halus, susu cair, dan vanila. Aduk hingga glaze halus dan sedikit kental.
Celupkan bagian atas donat yang masih hangat ke dalam glaze. Letakkan di rak dan biarkan glaze mengering dan mengkilap.
Sajikan donat glaze setelah glaze set. Donat paling nikmat disantap di hari yang sama dengan segelas kopi atau teh hangat.
Gunakan api kecil saat menggoreng agar donat matang merata dan tidak cepat gosong.
Jangan terlalu sering membalik donat agar tidak menyerap minyak.
Tambahkan topping sprinkle, meses, atau kacang cincang sebelum glaze mengeras.
Untuk Chocolate Glaze, ganti sebagian gula halus dengan bubuk kakao.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
