Bento Ayam Katsu adalah menu kotak makan ala Jepang yang berisi nasi putih, ayam katsu (ayam goreng tepung renyah), sayuran segar, dan pelengkap seperti telur gulung atau salad. Kombinasi tekstur renyah dari ayam dan rasa gurih manis dari saus khas Jepang menjadikan menu ini favorit untuk bekal sekolah, kerja, atau piknik. Selain enak, bento juga bergizi seimbang karena mengandung karbohidrat, protein, serta serat dari sayuran.
Bumbui ayam fillet dengan garam dan lada. Diamkan 10 menit agar meresap.
Balur ayam ke dalam tepung terigu, celupkan ke telur kocok, lalu gulingkan di tepung roti hingga rata. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Campur semua bahan saus dalam panci kecil. Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental. Sisihkan.
Rebus brokoli dan wortel hingga matang tapi tetap renyah. Buat tamagoyaki (telur dadar gulung) dan iris tipis.
Siapkan kotak bento. Isi dengan nasi hangat di satu sisi, letakkan potongan ayam katsu di atasnya dan siram dengan saus katsu. Tambahkan sayuran rebus, telur gulung, dan hiasan kol atau selada di sisi lainnya.
Bento bisa langsung disajikan atau disimpan di wadah tertutup untuk bekal.
Untuk ayam lebih juicy, gunakan ayam paha tanpa tulang.
Tambahkan biji wijen panggang di atas nasi untuk aroma khas Jepang.
Ganti ayam dengan ikan fillet atau tahu untuk versi vegetarian.
Simpan saus katsu terpisah agar ayam tetap renyah hingga saat disantap.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
