Bakwan Sayur adalah gorengan khas Indonesia yang terbuat dari campuran sayuran seperti kol, wortel, dan tauge, dicampur dengan adonan tepung berbumbu, lalu digoreng hingga renyah. Rasanya gurih, teksturnya garing di luar namun lembut di dalam. Bakwan biasanya disantap sebagai camilan sore, lauk pendamping nasi, atau pelengkap ketika menikmati bakso dan mie ayam.
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ketumbar. Campur tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, garam, merica, dan kaldu bubuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan kental.
Masukkan kol, wortel, tauge, dan daun bawang ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua sayuran terbalut.
Panaskan minyak cukup banyak. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang perlahan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan renyah, Tiriskan.
Nikmati bakwan sayur selagi hangat dengan cabai rawit atau sambil kecap.
Tambahkan udah kecil untuk Bakwan Udang.
Untuk rada lebih gurih, gunaka air kaldu ayam sebagai pengganti air biasa.
Jika sudah crispy, goreng dengan api sedang agar matang merata dan tetap garing.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
