Baked Beans adalah hidangan kacang yang dimasak perlahan dengan saus tomat manis-gurih, biasanya menggunakan kacang navy atau kacang putih. Sajian ini populer di Inggris sebagai menu sarapan tradisional bersama telur dan roti panggang, dan di Amerika sering disajikan di BBQ atau piknik. Teksturnya lembut dengan rasa kaya dari saus tomat, molasses atau gula merah, dan sedikit sentuhan asam.
Tiriskan kacang yang sudah direndam, lalu rebus dengan air bersih hingga empuk (45-60 menit). Tiriskan.
Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, dan lembut.
Masukkan saus tomat, molasses, cuka apel, paprika, garam, dan lada. Aduk rata, masak 5 menit
Masukkan kacang rebus ke dalam saus. Tambahkan sedikit air jika terlalu kental. Masak dengan api kecil 20 menit hingga bumbu meresap.
Hidangan hangat bersama roti panggang, telur, atau sebagai pelengkap BBQ
Untuk rasa smoky, tambahkan sedikit smoked paprika atau potongan bacon.
Bisa dibuat vegan dengan tetap menggunakan bahan nabati.
Simpan di kulkas dalam wadah tertutup hingga 4 hari, atau bekukan untuk stok.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
