Ayam Woku Manado, adalah hidangan khas Sulawesi Utara yang terkenal dengan aroma rempah yang kuat, rasa pedas gurih, dan wangi daun kemangi. Ayam dimasak dengan bumbu woku lengkap, menghasilkan rasa segar dan kaya yang memanjakan lidah.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan daun pandan hingga harum dan matang.
Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan, aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan tomat dan sedikit air (sekitar 250 ml), lalu masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata sebentar hingga layu, koreksi rasa dengan garam dan gula.
Pindahkan ayam woku ke piring saji. Nikmati dengan nasi putih hangat.
Untuk rasa lebih segar, tambahkan perasan jeruk nipis pada ayam sebelum dimasak.
Jika suka pedas, tambah jumlah cabai rawit sesuai selera.
Bisa menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
