Ayam Panggang Lemon dengan Zucchini adalah hidangan sehat yang menggabungkan kelembutan daging ayam dengan kesegaran lemon dan tekstur renyah zucchini. Perpaduan bumbu sederhana, aroma citrus, dan teknik memanggang membuat menu ini cocok untuk makan malam ringan namun penuh rasa. Resep ini rendah lemak, kaya protein, serta penuh nutrisi dari sayuran segar.
Campur minyak zaitun, air lemon, kulit lemon, bawang putih, oregano, garam, dan lada. Lumuri ayam dengan bumbu ini, diamkan minimal 20 menit (atau 2 jam di kulkas untuk rasa maksimal).
Tata zucchini di loyang panggang, tambahkan sedikit minyak zaitun, garam, dan lada. Aduk rata.
Panaskan oven pada suhu 200°C. Letakkan ayam di tengah loyang, zucchini di sekelilingnya. Panggang selama ±35–40 menit, atau hingga ayam matang sempurna dan zucchini empuk namun tetap renyah.
Angkat dan biarkan ayam istirahat ±5 menit sebelum disajikan. Hiasi dengan irisan lemon segar.
Bisa ditambahkan paprika merah atau kuning untuk warna dan rasa manis alami.
Untuk rasa lebih kaya, tambahkan sedikit keju parmesan di atas zucchini sebelum dipanggang.
Cocok disajikan dengan kentang panggang atau nasi merah sebagai pelengkap.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
