Ayam Panggang Lemon & Rosemary dipadukan dengan quinoa yang kaya protein dan salad sayur segar menjadikan hidangan ini sangat ideal bagi kamu yang ingin menjaga pola makan bersih dan bergizi seimbang. Cita rasa segar dari perasan lemon dan aroma rosemary membuat ayam panggang terasa lebih ringan namun tetap menggugah selera.
Menu ini tinggi protein tanpa lemak jenuh berlebih, mengandung karbohidrat kompleks dari quinoa, dan dilengkapi mikronutrien penting dari sayur segar. Sangat cocok untuk kamu yang aktif, sedang menjalani program diet sehat, atau hanya ingin makan siang/malam yang lebih mindful.
Campur minyak zaitun, air lemon, parutan kulit lemon, rosemary, bawang putih, garam, dan lada. Lumuri ayam, diamkan 15–30 menit. Panggang di oven suhu 180°C selama ±30 menit atau di atas grill pan hingga matang dan sedikit kecokelatan.
Rebus quinoa dalam air dengan sejumput garam, tutup dan masak selama ±15 menit sampai air terserap. Dinginkan sejenak.
Campur semua sayur dalam mangkuk besar, tambahkan olive oil dan cuka/lemon, aduk rata.
Tata quinoa di piring, tambahkan ayam panggang di atasnya, dan sajikan dengan salad segar di samping.
Ganti ayam dengan ikan dori atau salmon untuk variasi protein.
Tambahkan alpukat atau biji bunga matahari ke salad untuk lemak sehat ekstra.
Bisa juga ditambahkan hummus sebagai pelengkap mediterania-style.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
