Starter

Bistecca alla Fiorentina View Ingredients
Save Recipe
x
Ingredients
  • 1 potong besar T-bone steak atau porterhouse (±1–1,2 kg, tebal 4–5 cm)
  • 2 sdm minyak zaitun extra virgin
  • Garam kasar secukupnya
  • Lada hitam tumbuk secukupnya
  • 1–2 tangkai rosemary segar (opsional)
  • Lemon irisan untuk pelengkap
x
Nutrients
  • Calories: 650
  • Fat: 45
  • Protein: 60
  • Sodium: 220

Bistecca alla Fiorentina

Bistecca alla Fiorentina adalah hidangan steak hidangan streak legendaris asal Florence, Tuscany. Steak ini menggunakan potongan T-bone atau porterhouse dari sapi…

  • 26/08/2025
(0 / 5)
Saltimbocca alla Romana View Ingredients
Save Recipe
x
Ingredients
  • 8 irisan tipis daging sapi muda (veal scallopini) ±60 g per potong
  • 8 lembar prosciutto tipis
  • 8 lembar daun sage segar
  • 3 sdm mentega
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 150 ml anggur putih kering
  • Garam & lada hitam secukupnya
  • Tusuk gigi (untuk menjepit prosciutto dan sage)
x
Nutrients
  • Calories: 320
  • Carbohydrates: 3
  • Fat: 28
  • Protein: 28
  • Sodium: 580

Saltimbocca alla Romana

Saltimbocca alla Romana adalah hidangan khas Roma yang terkenal dengan kesederhanaan dan kelezatannya. Nama “saltimbocca” berarti “melompat ke mulut”, menggambarkan betapa…

  • 25/08/2025
(0 / 5)
Carpaccio di Manzo View Ingredients
Save Recipe
x
Ingredients
  • 300 g daging tenderloin segar (dinginkan/freeze sebentar agar mudah diiris tipis)
  • 2 sdm minyak zaitun extra virgin
  • 1 sdm just lemon segar
  • Garam laut dan lada hitam secukupnya
  • 40 g keju parmesan, serut tipis
  • Segenggam arugula segar
  • Capers (opsinal, untuk tambahan rasa asin gurih)
x
Nutrients
  • Calories: 220
  • Carbohydrates: 2
  • Fat: 14
  • Protein: 22
  • Sodium: 210

Carpaccio di Manzo

Carpaccio di Manzo adalah hidangan antipasto klasik asal Venesia, Italia, yang terdiri dari irisan tipis daging sapi mentah (biasanya tenderloin atau…

  • 23/08/2025
(0 / 5)
Branzino al Forno View Ingredients
Save Recipe
x
Ingredients
  • 1 Ekor ikan branzino segar (600-800 g), dibersihkan isi perutnya
  • 3 sdm minyak zaitun entra virgin
  • 1 buah lemon, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 tangkai rosemary segar (atau thyme)
  • 1 sdt garam laut
  • ½ sdt lada hitam bubuk
  • 1 gelas anggur putih kering (opsinal)
x
Nutrients
  • Calories: 290
  • Carbohydrates: 2
  • Fat: 15
  • Protein: 34
  • Sodium: 440

Branzino al Forno

Branzino al Forno adalah hidangan khas Italia berupa ikan branzino (sea bass Eropa) yang dipanggang utuh dengan bumbu sederhana seperti minyak…

  • 22/08/2025
(0 / 5)
Osso Buco View Ingredients
Save Recipe
x
Ingredients
  • 4 potong betis sapi muda (veal shank) 350 g tiap potong
  • 3 sdm tepung terigu (untuk melapisi daging)
  • 3 sdm minyak zaitun
  • 50 g mentega
  • 1 bawang bombay, cincang halus
  • 2 batang seledri, cincang kecil
  • 2 wortel, cincang kecil
  • 2 siung bawagn putih , cincang
  • 200 ml anggur putih kering
  • 400 g tomat kalengan
  • 500 ml kaldu sapi
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt thyme kering atau segar
  • 2 sdm peterseli cincang
  • 1 siung bawang putih, parut halus
  • 1 sdt parutan kulit lemon
x
Nutrients
  • Calories: 520
  • Carbohydrates: 18
  • Fat: 28
  • Fiber: 4
  • Protein: 38
  • Sodium: 720

Osso Buco

Osso Buco adalah hidangan tradisional dari Milan, Italia, yang berarti “tulang dengan lubang”. Nama ini merujuk pada potongan daging sapi muda…

  • 21/08/2025
(0 / 5)
Paella Valenciana View Ingredients
Save Recipe
x
Ingredients
  • 3 sdm minyak zaitun
  • 500 g ayam, potong kecil-kecil
  • 250 g kelinci (opsinal)
  • 150 g kacang panjang hijau, potong 3 cm
  • 100 g kacang garrofo atau kacang putih besar
  • 2 tomat besar, parut halus
  • 400 g beras paella (beras bomba atau arborio)
  • 1 liter kaldu ayam
  • 1 sdt bubuk saffron
  • 1 sdt paprika bubuk
  • 2 sdt garam
  • Lada secukupnya
  • 1 tangkai rosemary segar
x
Nutrients
  • Calories: 480
  • Carbohydrates: 55
  • Fat: 16
  • Fiber: 6
  • Protein: 28
  • Sodium: 650

Paella Valenciana

Paella Valenciana adalah versi klasik dari paella yang berasal dari daerah Valencia, Spanyol. Hidangan ini dikenal dengan nasi berbumbu saffron yang…

  • 21/08/2025
(0 / 5)
Blog Resep Masakan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.

Newsletter Signup



© Copyright 2020 All rights reserved by Inspiry Themes

x

Lost Password

Login Lost Password