Italian

Branzino al Forno View Ingredients
Save Recipe
x
Ingredients
  • 1 Ekor ikan branzino segar (600-800 g), dibersihkan isi perutnya
  • 3 sdm minyak zaitun entra virgin
  • 1 buah lemon, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 tangkai rosemary segar (atau thyme)
  • 1 sdt garam laut
  • ½ sdt lada hitam bubuk
  • 1 gelas anggur putih kering (opsinal)
x
Nutrients
  • Calories: 290
  • Carbohydrates: 2
  • Fat: 15
  • Protein: 34
  • Sodium: 440

Branzino al Forno

Branzino al Forno adalah hidangan khas Italia berupa ikan branzino (sea bass Eropa) yang dipanggang utuh dengan bumbu sederhana seperti minyak…

(0 / 5)
Osso Buco View Ingredients
Save Recipe
x
Ingredients
  • 4 potong betis sapi muda (veal shank) 350 g tiap potong
  • 3 sdm tepung terigu (untuk melapisi daging)
  • 3 sdm minyak zaitun
  • 50 g mentega
  • 1 bawang bombay, cincang halus
  • 2 batang seledri, cincang kecil
  • 2 wortel, cincang kecil
  • 2 siung bawagn putih , cincang
  • 200 ml anggur putih kering
  • 400 g tomat kalengan
  • 500 ml kaldu sapi
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt thyme kering atau segar
  • 2 sdm peterseli cincang
  • 1 siung bawang putih, parut halus
  • 1 sdt parutan kulit lemon
x
Nutrients
  • Calories: 520
  • Carbohydrates: 18
  • Fat: 28
  • Fiber: 4
  • Protein: 38
  • Sodium: 720

Osso Buco

Osso Buco adalah hidangan tradisional dari Milan, Italia, yang berarti “tulang dengan lubang”. Nama ini merujuk pada potongan daging sapi muda…

(0 / 5)
Minestrone Soup View Ingredients
Save Recipe
x
Ingredients
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 batang seledri, iris kecil
  • 2 wortel, potong dadu kecil
  • 1 zucchini, potong dadu
  • 2 buah tomat besar, potong dadu
  • 150 g kacang merah rebus
  • 100 g pasta kecil
  • 1 liter kaldu sayur atau ayam
  • 1 sdt oregano kering
  • 1 sdt basil kering
  • Garam & lada secukupnya
  • Keju parmesan parut untuk taburan (opsinal)
x
Nutrients
  • Calories: 280
  • Carbohydrates: 45
  • Fat: 7
  • Fiber: 8
  • Protein: 10
  • Sodium: 420

Minestrone Soup

Minestrone Soup adalah sup tradisional Italia yang terkenal dengan isiannya yang melimpah. Sup ini terbuat dari aneka sayuran segar seperti wortel,…

(0 / 5)
Spaghetti Carbonara View Ingredients
Save Recipe
x
Ingredients
  • 400 g spaghetti
  • 150 g pancetta atau guanciale (bisa diganti smoked beef jika non-pork)
  • 3 butir kuning telur
  • 1 butir telur utuh
  • 60 g keju parmesan atau pecorino romano, parut halus
  • 3 siung bawang putih, geprek (opsinal)
  • 2 sdm minyak zaitun
  • Garam secukupnya
  • Lada hitam bubuk secukupnya
x
Nutrients
  • Calories: 480
  • Carbohydrates: 58
  • Fat: 18
  • Fiber: 3
  • Protein: 20
  • Sodium: 620

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara adalah salah satu pasta klasik Italia yang berasal dari Roma. Hidangan ini terkenal dengan saus creamy yang terbuat dari…

(0 / 5)
Pollo alla Cacciatora View Ingredients
Save Recipe
x
Ingredients
  • 1 ekor ayam utuh 1,2 kg, potong menjadi 8 bagian
  • 2 sdm minyak zaitun extra virgin
  • 1 bawang bombay besar, cincang kasar
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah paprika (merah & kuning), iris panjang
  • 400 g tomat cincang (kaleng atau segar)
  • 150 ml anggur merah kering (opsinal)
  • 150 kaldu ayam
  • 2 sdm pasta tomat
  • 10-12 buah zaitun hitam tanpa biji
  • 2 tangkai rosemary segar (atau 1 sdt kering)
  • 2 lembar daun salam
  • Garam & Lada secukupnya
x
Nutrients
  • Calories: 310
  • Carbohydrates: 9
  • Fat: 17
  • Protein: 28
  • Sodium: 580
  • Sugar: 5

Pollo alla Cacciatora

Pollo alla Caccatora, yang berarti ”Ayam ala Pemburu”, adalah hidangan tradisional Italia yang memadukan ayam dengan saus tomat segar, bawang, paprika,…

(0 / 5)
Risotto alla Milanese View Ingredients
Save Recipe
x
Ingredients
  • 300 g beras Arborio
  • 1 liter kaldu ayam/sapi, hangat
  • 1 bawang bombay kecil, cincang halus
  • 2 sdm mentega tawar
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 150 ml anggur putih kering
  • 1 sachet saffron (0,1g), larutkan dalam sedikit kaldu hangat
  • 50 keju pamersan parut
  • Garam dan lada secukupnya
x
Nutrients
  • Calories: 380
  • Carbohydrates: 25
  • Fat: 14
  • Fiber: 2
  • Protein: 8
  • Sodium: 520

Risotto alla Milanese

Risotto alla Milanese adalah salah satu hidangan paling ikonik dari kota Milan, Italia Utara. Dikenal dengan warna kuning keemasan yang cantik…

(0 / 5)
x

Lost Password