Tortellini in Brodo adalah salah satu hidangan tradisional Italia yang sangat populer, khususnya dari wilayah Emilia-Romagna (Bologna & Modena). Hidangan ini…
Bistecca alla Fiorentina adalah hidangan steak hidangan streak legendaris asal Florence, Tuscany. Steak ini menggunakan potongan T-bone atau porterhouse dari sapi…
Saltimbocca alla Romana adalah hidangan khas Roma yang terkenal dengan kesederhanaan dan kelezatannya. Nama “saltimbocca” berarti “melompat ke mulut”, menggambarkan betapa…
Insalata di Rucola e Parmigiano adalah salad khas Italia yang sangat sederhana namun penuh rasa. Hanya menggunakan rucola (arugula) segar, keju…
Peameal Bacon adalah potongan daging babi bagian pinggang (pork loin) tanpa lemak yang diasinkan, lalu digulingkan dalam tepung jagung kuning (dulu…
Carpaccio di Manzo adalah hidangan antipasto klasik asal Venesia, Italia, yang terdiri dari irisan tipis daging sapi mentah (biasanya tenderloin atau…