Cumi Asin

Cumi Asin adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih kuat dan aroma khas laut. Cumi yang telah diasinkan dimasak bersama cabai dan bumbu sederhana, menghasilkan lauk yang sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat. Teksturnya kenyal dengan cita rasa asin-pedas yang bikin nagih.

Langkah-Langkah

1. Rendam cumi asin dalam air hangat selama 10–15 menit untuk mengurangi rasa asin. Tiriskan, potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai, daun salam, dan serai, tumis hingga wangi.
4. Masukkan cumi asin, aduk cepat dengan api sedang.
5. Tambahkan gula dan merica, aduk rata.
6. Masukkan pelengkap seperti tomat atau pete bila digunakan.
7. Masak singkat ±3–5 menit hingga cumi matang dan bumbu meresap.
8. Koreksi rasa (tidak perlu garam), angkat dan sajikan.

Tips & variations

Anti alot: Jangan memasak cumi terlalu lama.
Lebih segar: Tambahkan perasan jeruk nipis saat penyajian.
Cumi asin cabe ijo: Perbanyak cabai hijau, kurangi cabai merah.
Lebih mantap: Tambahkan sedikit kecap manis untuk rasa legit.

Our Recipes

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

Bumbu Tumis:

Pelengkap (opsional):

Nutrisi per Porsi (perkiraan)

Langkah-Langkah

1. Rendam cumi asin dalam air hangat selama 10–15 menit untuk mengurangi rasa asin. Tiriskan, potong sesuai selera.

2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

3. Masukkan cabai, daun salam, dan serai, tumis hingga wangi.

4. Masukkan cumi asin, aduk cepat dengan api sedang.

5. Tambahkan gula dan merica, aduk rata.

6. Masukkan pelengkap seperti tomat atau pete bila digunakan.

7. Masak singkat ±3–5 menit hingga cumi matang dan bumbu meresap.

8. Koreksi rasa (tidak perlu garam), angkat dan sajikan.

Tips & variations

Leave Comment Batalkan balasan

Our Recipes

Cumi Asin

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

Bumbu Tumis:

Pelengkap (opsional):

Nutrisi per Porsi (perkiraan)

Langkah-Langkah

1. Rendam cumi asin dalam air hangat selama 10–15 menit untuk mengurangi rasa asin. Tiriskan, potong sesuai selera.

2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

3. Masukkan cabai, daun salam, dan serai, tumis hingga wangi.

4. Masukkan cumi asin, aduk cepat dengan api sedang.

5. Tambahkan gula dan merica, aduk rata.

6. Masukkan pelengkap seperti tomat atau pete bila digunakan.

7. Masak singkat ±3–5 menit hingga cumi matang dan bumbu meresap.

8. Koreksi rasa (tidak perlu garam), angkat dan sajikan.

Tips & variations

Related Recipes

Kerang Saus Padang

Tempura Sayur

Katsudon

Leave Comment Batalkan balasan

Newsletter Signup

Get Social with Us

Login

Lost Password