Samgyeopsal

Samgyeopsal adalah hidangan BBQ khas Korea berbahan utama pork belly (perut babi) yang dipanggang tanpa marinasi berat, sehingga rasa gurih alami daging tetap menonjol. Biasanya dinikmati dengan saus ssamjang, daun selada, bawang putih panggang, dan aneka banchan (lauk pendamping). Cocok untuk makan bersama keluarga atau teman.

Langkah-Langkah

1. Panaskan panggangan atau teflon anti lengket dengan api sedang.
2. Panggang pork belly tanpa minyak hingga lemak keluar dan kedua sisi kecokelatan (±3–4 menit per sisi).
3. Bumbui ringan dengan sedikit garam dan lada saat hampir matang.
4. Panggang bawang putih di sisa lemak hingga harum dan keemasan.
5. Angkat daging, potong-potong sesuai selera menggunakan gunting dapur.
6. Sajikan dengan daun selada, kimchi, dan ssamjang. Nikmati dengan cara membungkus daging dan pelengkap dalam daun selada (ssam).

Tips & variations

Lebih sehat: Panggang di grill berlubang agar lemak berlebih menetes.
Anti amis: Sajikan dengan irisan bawang bombay atau daun perilla.
Varian daging: Ganti pork belly dengan beef belly atau dada ayam (waktu panggang disesuaikan).
Rasa ekstra: Tambahkan irisan jamur enoki atau jamur king oyster di panggangan.

Our Recipes

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

Pelengkap (Ssam):

Saus Ssamjang (opsional):

Nutrisi per Porsi (perkiraan)

Langkah-Langkah

1. Panaskan panggangan atau teflon anti lengket dengan api sedang.

2. Panggang pork belly tanpa minyak hingga lemak keluar dan kedua sisi kecokelatan (±3–4 menit per sisi).

3. Bumbui ringan dengan sedikit garam dan lada saat hampir matang.

4. Panggang bawang putih di sisa lemak hingga harum dan keemasan.

5. Angkat daging, potong-potong sesuai selera menggunakan gunting dapur.

6. Sajikan dengan daun selada, kimchi, dan ssamjang. Nikmati dengan cara membungkus daging dan pelengkap dalam daun selada (ssam).

Tips & variations

Leave Comment Batalkan balasan

Our Recipes

Samgyeopsal

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

Pelengkap (Ssam):

Saus Ssamjang (opsional):

Nutrisi per Porsi (perkiraan)

Langkah-Langkah

1. Panaskan panggangan atau teflon anti lengket dengan api sedang.

2. Panggang pork belly tanpa minyak hingga lemak keluar dan kedua sisi kecokelatan (±3–4 menit per sisi).

3. Bumbui ringan dengan sedikit garam dan lada saat hampir matang.

4. Panggang bawang putih di sisa lemak hingga harum dan keemasan.

5. Angkat daging, potong-potong sesuai selera menggunakan gunting dapur.

6. Sajikan dengan daun selada, kimchi, dan ssamjang. Nikmati dengan cara membungkus daging dan pelengkap dalam daun selada (ssam).

Tips & variations

Related Recipes

Kerang Saus Padang

Tempura Sayur

Cumi Asin

Leave Comment Batalkan balasan

Newsletter Signup

Get Social with Us

Login

Lost Password