Nasi Goreng Seafood adalah hidangan tumisan nasi dengan aneka hasil laut seperti udang, cumi, atau kepiting. Cita rasanya gurih, sedikit smoky, dan sangat kaya dengan aroma bawang serta saus oriental. Hidangan ini populer di restoran seafood maupun warung nasi goreng. Teksturnya lembut dengan potongan seafood juicy yang membuatnya semakin istimewa.
Cuci udang dan cumi, tiriskan. Beri sedikit garam dan lada (opsional).
Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan udang dan cumi. Tumis hingga udang berubah warna dan cumi matang (jangan terlalu lama agar tidak alot).
Sisihkan seafood ke pinggir wajan. Masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
Masukkan nasi putih dingin. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, saus ikan, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata dengan api besar agar nasi tidak lembek.
Tambahkan daun bawang. Aduk cepat 30 detik dan matikan api.
Sajikan nasi goreng seafood panas-panas. Tambahkan bawang goreng, acar, kerupuk, atau irisan cabai sesuai selera.
Gunakan nasi pera agar tidak menggumpal saat ditumis.
Tambahkan sedikit mentega untuk rasa lebih harum ala restoran.
Ganti cumi/udang dengan kerang atau crabstick untuk variasi rasa.
Untuk rasa pedas, tambahkan sambal bawang saat menumis.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
