Tumis Jamur Tiram adalah hidangan sederhana namun lezat yang memanfaatkan tekstur lembut dan juicy dari jamur tiram. Dimasak dengan bumbu bawang, kecap, dan sedikit cabai, masakan ini memberikan rasa gurih, sedikit pedas, dan sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Praktis, sehat, dan bisa dibuat kapan saja sebagai menu rumahan favorit.
Cuci jamur tiram dengan cepat (jangan terlalu lama agar tidak menyerap air). Peras sedikit untuk mengurangi air, lalu suwir-suwir.
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum. Masukkan irisan cabai.
Tambahkan jamur tiram, aduk hingga layu dan airnya keluar. Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada, gula, dan sedikit garam. Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
Masukkan daun bawang. Aduk sebentar hingga harum, lalu matikan api.
Sajikan tumis jamur tiram hangat-hangat bersama nasi putih. Cocok ditemani telur dadar, ayam goreng, atau sambal terasi.
Tambahkan paprika atau wortel untuk tampilan lebih berwarna.
Bisa ditambah tahu atau tempe jika ingin lebih mengenyangkan.
Tumis dengan sedikit butter untuk aroma lebih wangi.
Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit utuh.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
