Nasi Goreng Kimchi adalah hidangan klasik Korea yang terkenal dengan rasa gurih, asam, dan pedas dari kimchi yang telah difermentasi. Nasi goreng ini biasanya ditambahkan telur, sayuran, dan sedikit gochujang untuk aroma khas Korea. Rasanya sederhana namun sangat nikmat, terutama saat disajikan panas dengan topping telur mata sapi.
Panaskan minyak kimchi atau minyak sayur. Tumis bawang bombay (jika pakai) hingga harum. Tambahkan kimchi dan tumis sampai wangi dan sedikit karamel.
Masukkan daging asap/ayam/udang. Tumis hingga matang.
Masukkan nasi dingin. Aduk rata dengan kimchi. Tambahkan kecap asin, gochujang, garam, dan lada. Aduk dengan api besar agar nasi tidak lembek.
Campur: Masukkan telur ke wajan, aduk cepat bersama nasi. Topping: Goreng telur mata sapi terpisah.
Sajikan nasi goreng kimchi di mangkuk. Tambahkan telur mata sapi di atasnya. Taburi nori dan wijen sangrai.
Gunakan kimchi yang sudah cukup asam (fermentasi lama) untuk rasa terbaik.
Tambahkan mentega sedikit saat menumis untuk rasa lebih rich.
Bisa dibuat vegan tanpa telur dan menggunakan kimchi vegan.
Tambahkan keju mozzarella untuk versi creamy.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
