Makaroni Pedas adalah camilan kering berbahan dasar makaroni yang digoreng garing lalu dibumbui dengan campuran pedas gurih yang menggoda. Jajanan ini populer di kalangan anak muda karena rasanya yang renyah, gurih, dan bikin nagih — cocok dinikmati saat santai, belajar, atau nonton film. Selain mudah dibuat, makaroni pedas juga tahan lama dan sering dijadikan ide jualan kekinian dalam kemasan praktis.
Panaskan air dengan sedikit garam dan minyak. Rebus makaroni hingga setengah matang (al dente), jangan terlalu lembek. Angkat, tiriskan, dan diamkan hingga kering atau angin-anginkan selama 15–20 menit.
Panaskan minyak banyak dalam wajan. Goreng makaroni dengan api sedang hingga mengembang dan renyah. Aduk terus agar matang merata. Angkat dan tiriskan minyaknya.
Campur bubuk cabai, bawang putih bubuk, kaldu, gula, dan garam dalam wadah besar.
Masukkan makaroni goreng ke dalam wadah berisi bumbu. Kocok atau aduk hingga bumbu menempel merata pada makaroni.
Setelah dingin, simpan makaroni pedas dalam wadah atau toples kedap udara agar tetap renyah.
Pastikan makaroni benar-benar kering sebelum digoreng agar tidak meletup dan hasilnya garing sempurna.
Gunakan api sedang cenderung kecil agar makaroni matang merata tanpa gosong.
Cocok untuk dijadikan ide jualan kemasan — tahan hingga 2 minggu dalam wadah tertutup.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
