Sosis Bakar adalah jajanan pinggir jalan yang populer di berbagai daerah Indonesia. Sosis dimarinasi dengan bumbu manis gurih, kemudian dibakar hingga beraroma smokey dan sedikit karamel. Teksturnya juicy di dalam dan garing di luar, membuatnya cocok disantap sebagai camilan atau lauk. Sosis bakar bisa disajikan dengan berbagai saus — mulai dari pedas manis, barbeque, hingga keju leleh kekinian.
Belah sosis menjadi dua atau empat bagian memanjang (tanpa terputus sepenuhnya) agar bumbu meresap dan tampilannya menarik saat dibakar. Tusuk dengan tusuk sate.
Campur semua bahan bumbu dalam wadah. Aduk rata hingga menjadi saus kental.
Lumuri sosis dengan bumbu marinasi. Diamkan minimal 15 menit agar bumbu meresap sempurna.
Panaskan teflon atau alat panggangan. Oleskan sedikit margarin, lalu bakar sosis sambil diolesi sisa bumbu hingga berwarna kecokelatan dan mengeluarkan aroma harum.
Angkat dan sajikan di piring saji. Tambahkan saus sambal, mayones, atau saus keju sesuai selera.
Gunakan sosis berkualitas tinggi agar hasilnya juicy dan tidak mudah pecah.
Bisa dibakar di atas arang untuk aroma yang lebih smokey dan autentik.
Tambahkan madu atau mentega pada bumbu marinasi untuk rasa lebih gurih manis.
Untuk versi kekinian, tambahkan taburan keju leleh di atas sosis bakar panas.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
