Tahu Crispy adalah camilan gurih khas Indonesia yang terkenal karena teksturnya yang garing di luar namun lembut di dalam. Tahu yang dipotong kecil dibalut adonan tepung berbumbu, kemudian digoreng dengan teknik khusus agar renyah tahan lama. Cocok disajikan sebagai teman minum teh, lauk, atau jajanan sore bersama saus sambal.
Campur air dengan bawang putih halus, garam, dan merica. Rendam potongan tahu selama 10 menit agar bumbu meresap.
Campurkan bahan tepung kering dalam wadah besar.
Ambil tahu dari rendaman, celupkan ke adonan basah, lalu gulingkan ke tepung kering sambil sedikit diremas agar muncul tekstur “keriting” di permukaannya.
Panaskan minyak banyak. Goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Gunakan api sedang agar tahu matang merata.
Tiriskan tahu crispy dan sajikan hangat dengan saus sambal atau saus cabai bawang pedas.
Gunakan tahu putih padat agar tidak mudah hancur saat digoreng.
Untuk hasil super renyah, goreng tahu dua kali: pertama hingga setengah matang, angkat, dinginkan, lalu goreng kembali hingga kering.
Tambahkan bubuk cabai, keju, atau barbeque untuk cita rasa modern ala jajanan kekinian.
Tahu crispy juga bisa dijadikan topping untuk mie instan pedas atau rice bowl.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
