Sup Jagung Ayam adalah sup lembut dan gurih yang memadukan kaldu ayam segar dengan manisnya jagung. Daging ayam suwir menambah tekstur, sementara kocokan telur dan sedikit tepung maizena membuat kuah lebih kental dan creamy. Hidangan ini cocok disajikan sebagai makanan pembuka maupun menu utama, terutama saat cuaca dingin atau ketika membutuhkan makanan hangat dan menyehatkan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan tumisan ke dalam kaldu ayam. Tambahkan jagung pipil dan wortel. Masak hingga sayuran empuk.
Masukkan suwiran ayam, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
Tuang larutan maizena, aduk perlahan hingga kuah agak kental.
Masukkan kocokan telur tipis-tipis sambil diaduk perlahan agar membentuk serabut halus.
Angkat, sajikan sup jagung ayam panas-panas dengan taburan daun bawang.
Gunakan ayam kampung untuk kaldu yang lebih gurih.
Bisa ditambahkan jamur kuping atau jamur champignon untuk variasi.
Untuk rasa lebih creamy, tambahkan sedikit susu cair atau krim.
Sup ini juga enak disantap dengan roti panggang.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
