Oseng Tempe Cabe Hijau adalah masakan rumahan sederhana yang digemari banyak orang. Terbuat dari potongan tempe yang digoreng ringan kemudian ditumis bersama irisan cabe hijau besar, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih. Rasanya gurih, pedas, dan wangi khas bawang, cocok disantap dengan nasi hangat. Hidangan ini sering menjadi menu harian karena mudah, cepat dibuat, dan bergizi.
Panaskan minyak, goreng tempe setengah matang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan cabai hingga harum.
Tambahkan tempe goreng, aduk rata dengan bumbu.
Masukkan tomat, kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
Masak sebentar hingga semua bumbu meresap, lalu angkat. Sajikan hangat bersama nasi putih.
Untuk rasa lebih pedas, tambahkan cabai rawit merah.
Bisa tambahkan sedikit terasi bakar saat menumis agar aroma lebih sedap.
Variasi lain: tambahkan petai atau tahu goreng.
Gunakan tempe segar agar tekstur tetap lembut dan tidak keras setelah dimasak.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
