Sup Brokoli Keju adalah hidangan creamy yang menggabungkan rasa segar brokoli dengan kelezatan keju leleh. Teksturnya lembut, gurih, dan menenangkan, cocok disantap hangat di cuaca dingin atau sebagai menu sehat keluarga. Sup ini bisa dijadikan pembuka maupun hidangan utama, terutama bila disajikan dengan roti panggang atau garlic bread.
Lelehkan butter dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan wortel dan brokoli, aduk sebentar. Tuang kaldu, masak hingga sayuran empuk.
Tambahkan susu cair, krim kental, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
Masukkan keju parut, aduk hingga larut dan kuah mengental. Tambahkan larutan tepung jika perlu untuk menambah kekentalan.
Angkat, sajikan sup hangat dengan taburan keju tambahan di atasnya. Cocok dinikmati dengan roti panggang.
Jika ingin tekstur lebih halus, blender sup sebentar lalu kembalikan ke panci.
Gunakan keju mozarella atau parmesan sebagai campuran agar rasa lebih kaya.
Untuk versi rendah kalori, ganti krim kental dengan susu rendah lemak.
Tambahkan kentang rebus agar sup lebih mengenyangkan.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
