Sup Krip Jamur adalah hidangan bertekstur lembut dan creamy dengan rasa gurih khas jamur. Hidangan ini sangat populer sebagai hidangan pembuka ala Barat, tetapi juga cocok disantap sebagai menu utama yang ringan. Sup ini biasanya dibuat dari jamur champignon yang dimasak dengan bawang, kaldu, susu, dan krim. Rasanya gurih, creamy, dan menegangkan, apalagi jika dinikmati hangat bersama garlic bread atau roti panggang.
Lelehkan mentega di panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur, masak sampai layu dan kecoklatan.
Taburkan tepung terigu, aduk cepat hingga tercampur dengan jamur dan bawang.
Tuang kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal. Masak hingga mendidih.
Masukkan susu cair dan krim. Aduk rata, bumbui dengan garam, merica, dan pala. Masak dengan api kecil hingga sup mengental.
Tuang sup krim jamur ke mangkuk, taburi peterseli cincang, Hidangkan hangat dengan garlic bread atau roti panggang.
Bisa gunakan blender untuk hasil sup lebih halus, atau biarkan sedikit tekstur jamur sesuai selera.
Ganti champignon dengan jamur tiram atau shiitake untuk variasi rasa.
Jika ingin versi sehat, gunakan susu rendah lemak dan skip krim.
Tambahkan keju parut untuk rasa lebih gurih dan creamy.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
