Bihun Goreng Singapura adalah sajian mi bihun tipis yang digoreng dengan bumbu khas Asia. Ciri khasnya adalah rasa gurih dengan sentuhan pedas, ditambah campuran udang, ayam, dan sayuran segar. Hidangan ini sering ditemukan di hawker center Singapura dan populer sebagai makanan sehari-hari yang cepat, lezat, dan mengenyangkan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Tambahkan udang, masak hingga matang.
Geser bahan ke sisi wajan, tuang telur kocok, orak-arik, lalu campur kembali.
Tambahkan wortel dan kol, tumis sebentar hingga layu.
Masukkan bihun yang sudah direndam. Tuang bumbu saus, aduk rata dengan api besar hingga semua tercampur dan bumbu meresap.
Taburi daun bawang, aduk sebentar. Angkat dan sajikan bihun goreng hangat.
Gunakan bihun beras, jangan terlalu lama direndam agat tidak lembek saat dimasak.
Bisa ditambahkan potongan bakso ikan atau cumi agar lebih autentik ala Singapura.
Untuk rasa smoky seperti ala restoran, masak dengan api besar dan wajan besi.
Sajikan dengan sambil cabai rawit atau acara timun sebagai pelengkap.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
