Nasi Goreng Spesial adalah hidangan khas Indonesia yang dibuat dari nasi putih yang ditumis dengan bumbu sederhana, ditambah kecap manis, telur, daging ayam, udang, dan sayuran. Disebut “spesial” karena topping-nya lebih lengkap dibanding nasi goreng biasa, sering dilengkapi dengan acar, kerupuk, dan telur mata sapi. Rasanya gurih, manis, sedikit smoky, dan sangat cocok dijadikan menu sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan udang, tumis hingga matang.
Geser bahan ke pinggir wajan, masukkan telur, orak-arik, lalu campur kembali dengan ayam dan udang.
Tambahkan nasi putih, aduk rata. Tuang kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica. Aduk dengan api besar hingga nasi panas dan bumbu merata.
Angkat, sajikan dengan telur mata sapi, kerupuk, acar, dan irisan mentimun-tomat.
Gunakan nasi dingin agar teksturnya tidak lembek saat digoreng.
Tambahkan cabai rawit iris jika suka pedas.
Bisa divariasikan dengan sosis, bakso, atau kornet.
Untuk rasa smoky khas nasi goreng gerobak, masak dengan api besar.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
