Basreng atau baso goreng adalah camilan khas Sunda yang populer di seluruh Indonesia. Terbuat dari bakso ikan atau bakso aci yang dipotong kecil, kemudian digoreng kering hingga renyah. Camilan ini terkenal karena biasanya dilumuri dengan bumbu pedas gurih. Teksturnya crunchy di luar dengan rasa pedas nagih, sangat cocok dijadikan teman nonton atau sekadar ngemil di sore hari.
Iris tipis bakso ikan (atau bakso sapi) agar mudah kering saat digoreng.
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng irisan bakso hingga kering dan renyah. Angkat, tiriskan minyaknya.
Masukkan basreng ke dalam wadah. Tambahkan bubuk cabai, bawang putih bubuk, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua basreng terbalut bumbu.
Nikmati basreng pedas kering dalam keadaan hangat atau simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Goreng basreng dengan api kecil agar matang merata dan tidak cepat gosong.
Jika ingin lebih pedas, bisa tambahkan bubuk cabai level ekstra atau bubuk cabai kering Korea.
Basreng bisa divariasikan dengan bumbu tabur lain seperti barbeque, keju, atau balado.
Simpan dalam toples kaca kedap udara supaya renyahnya tahan lebih lama.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
