Nasi Campur Bali adalah sajian khas Pulau Dewata yang berisi nasi putih hangat dengan aneka lauk seperti ayam betutu, sate lilit, lawar, telur pindang, sambal matah, dan kacang tanah goreng. Rasa gurih, pedas, dan aroma rempah berpadu dalam satu piring, menciptakan pengalaman kuliner yang kaya dan memuaskan.
Masak beras dengan air hingga matang menggunakan rice cooker atau panci. Sisihkan.
Haluskan semua bumbu kecuali serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk. Tambahkan ayam, aduk rata. Tuang air, bumbui garam dan gula. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan serai. Campur dengan ayam cincang, kelapa parut, serta bumbu lain. Ambil sedikit adonan, lilitkan pada tusuk sate. Panggang atau bakar hingga matang.
Letakkan nasi di piring, beri ayam betutu, sate lilit, telur, sambal matah, lawar, dan kacang tanah goreng. Sajikan hangat.
Gunakan nasi putih pulen atau nasi merah untuk pilihan lebih sehat.
Sate lilit bisa dibuat dari ikan atau daging sapi cincang.
Ayam betutu dapat dimasak lebih lama untuk rasa rempah yang semakin kuat.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
