Vegetable Stir Fry adalah hidangan sayuran tumis yang dimasak cepat di atas api besar dengan bumbu Asia yang menggoda. Cocok untuk kamu yang ingin makan sehat tanpa mengorbankan rasa. Sajian ini penuh warna, renyah, dan kaya nutrisi dari beragam sayuran seperti brokoli, wortel, paprika, dan jamur. Tumisan ini bisa disantap sendiri atau sebagai pendamping nasi, mie, atau nasi goreng.
Resep ini sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan isi kulkas. Saus sederhana berbasis kecap asin, minyak wijen, dan bawang putih memberikan rasa umami yang nikmat tanpa perlu tambahan MSG.
Panaskan minyak di wajan besar atau wok. Tumis bawang putih, jahe, dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan wortel dan brokoli terlebih dahulu. Tumis selama 2–3 menit. Tambahkan paprika dan jamur, aduk cepat selama 2 menit lagi.
Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk, lalu tuang ke dalam wajan. Aduk hingga saus merata dan sedikit mengental.
Masukkan sawi hijau, aduk hingga layu. Koreksi rasa. Sajikan hangat dengan nasi putih atau mie.
Tambahkan tahu goreng atau tempe untuk protein nabati.
Gunakan kecap rendah sodium jika ingin lebih sehat.
Untuk rasa pedas, tambahkan irisan cabai atau saus sambal saat menumis.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
