Veggie Buddha Bowl adalah sajian sehat dan seimbang yang terdiri dari berbagai elemen seperti biji-bijian, sayuran segar dan panggang, protein nabati, serta saus yang lezat. Hidangan ini dinamakan “Buddha Bowl” karena bentuk penyajiannya dalam mangkuk yang penuh dan berwarna-warni, menyerupai perut Buddha yang bulat dan bahagia.
Menu ini cocok bagi vegan, vegetarian, atau siapa saja yang ingin makan sehat tanpa mengorbankan rasa. Fleksibel dan mudah dikreasikan, Buddha Bowl bisa disesuaikan dengan bahan yang tersedia di rumah.
Masak quinoa sesuai petunjuk. Kukus brokoli, rebus edamame, dan panggang ubi hingga empuk dan sedikit karamelisasi.
Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk kecil, aduk rata hingga halus. Tambahkan air jika terlalu kental.
Susun semua komponen sayur dan quinoa secara bersebelahan dalam satu mangkuk agar terlihat berwarna-warni. Letakkan alpukat terakhir agar tetap segar.
Siram saus tahini lemon di atas bahan-bahan, taburi dengan biji wijen atau kacang sangrai jika suka. Sajikan segera.
Ganti quinoa dengan nasi shirataki untuk versi rendah karbo.
Tambahkan hummus atau tempe panggang untuk ekstra protein.
Gunakan saus dressing favorit lain seperti vinaigrette atau peanut dressing.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
