Sup Ayam Lemon Zaitun adalah sajian hangat dengan sentuhan Mediterania yang menyegarkan. Potongan ayam rebus yang lembut dipadukan dengan aroma harum minyak zaitun, perasan lemon segar, dan tambahan irisan zaitun hijau/black olive untuk cita rasa gurih yang khas.
Sup ini rendah lemak, tinggi protein, dan kaya vitamin, sehingga cocok untuk clean eating, menu diet sehat, maupun hidangan pemulihan saat tubuh lelah.
Panaskan minyak zaitun dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan transparan.
Masukkan ayam potong dadu, aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan wortel, seledri, dan kaldu ayam. Masak hingga ayam dan sayuran empuk (±10–12 menit).
Tambahkan air perasan lemon, parutan kulit lemon, irisan zaitun, garam, dan lada. Aduk rata, koreksi rasa. Masak 2–3 menit lagi agar semua aroma menyatu.
Tuang sup ke mangkuk saji. Taburi parsley cincang untuk aroma segar. Nikmati selagi hangat.
Tambahkan 1 sdm quinoa matang untuk ekstra protein nabati & serat.
Ganti ayam dengan ikan putih (dory/kakap) untuk versi seafood Mediterania.
Untuk rasa creamy, tambahkan 1 sdm yogurt plain sebelum disajikan (jangan sampai mendidih).
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
