Tumis Tempe Tahu dengan Sayuran dan Nasi Jagung adalah sajian komplit khas indonesia yang kaya protein nabati, serat, dan karbohidrat kompleks. Tempe dan tahu merupakan kombinasi super dari protein nabati dan probiotik alami, sementara tambahan sayuran seperti wortel dan buncis membuat hidangan ini lebih berwarna dan kaya akan vitamin.
Disajikan bareng nasi jagung sumber karbohitrat rendah glikemik dan tinggi serat menu ini sangat cocok untuk penderita diabetes, program penurunan berat badan, atau siapa saja yang ingin hidup lebih sehat tanpa meninggalkan rasa tradisional.
Panaskan 1 sdt minyak, tumis bawang putih dan merah hingga harum. Masukkan tempe dan tahu, aduk rata, masak hingga sedikit kecokelatan. Tambahkan wortel dan buncis, aduk sebentar. Tuang air, tambahkan kecap, lada, dan garam/kaldu jamur. Masak hingga sayur layu tapi tetap renyah (±5–7 menit). Matikan api.
Hangatkan atau kukus ulang nasi jagung jika sudah matang sebelumnya. Sajikan dalam keadaan hangat.
Tata nasi jagung di piring, tambahkan tumis tempe tahu dan sayur sebagai lauk utama.
Tambahkan irisan cabai untuk versi lebih pedas.
Ganti buncis dengan daun singkong rebus atau jamur tiram.
Nasi jagung bisa dicampur dengan sedikit nasi merah untuk tekstur berbeda.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip.
